Pumpkin Burger

Pumpkin Burger - Selamat Pagi dan Happy Haloween dari Burger ku yg keriput🤣. Kenapa keriput? Salah satunya karena overproofed . Bikinnya sambil saya sambi kerjain yg lain😩. Tapi Resepnya enak loh, utk gula nya saya kurangin juga. 

Thank you momcan @julirivandy

Buat resepnya.

Pumpkin Burger  🍔🎃

Bahan Bahan

• 250 grm tepung Cakra / Komachi
• 20 grm susu bubuk
• 60 grm gula pasir (me : 30 grm)
• 2 butir kuning telur
• 5 grm ragi instant
• 100 grm pumpkin (kukus/rebus matang) lalu tambahkan 20 ml whipping cream / susu cair  , campur dan hancurkan smp halus, lalu aduk rata.
• 60 ml - 70 ml ( krn kadang kadar air di pumpkin berbeda, jadi kalau kurang airnya bole di tambah) (me : 60 ml )
• 35 grm butter (me : 25 grm)
• 3 grm garam 

Bahan olesan

• Susu cair 

Cara Membuat

1. Adon semua bahan, kecuali butter dan garam
2. Setelah 1/2 kalis,baru masukan butter dan garam, adon smp kalis elastis.
3. Angkat dan bulatkan,proofing selama 30 mnt .
4. Lalu kempiskan, timbang @30 grm lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis. Istirahatkan 10 menit. Lalu ambil 1 adonan,giling tipis kemudian lipat 2 dan susun di loyang. Kemudian proof 30-45 menit smpai mengembang 2x lipat. Oles dg susu cair. Panggang selama 20 menit, atau smp matang. Sesuaikan dg oven masing masing.
5. Sajikan 

#homebake #homemade #reseppumpkinburger #reseprotipumpkin #resepburgerpumpkin #miniburger #pumpkinbread #breakfastclub #bread #breadlover #berbagiresep #reseproti #halooweenbread