Butter Rolls

resepinstan@gmail.com
Desember 05, 2020
Disaat IG ramai dengan foto foto Mooncake. Saya masih seneng bermain dengan ragi 😁🤭.

Mommies... percayalah ini resep enak bgt. Di makan kosongan gini aja pakai kopi item pahit panas panas endol loh 😁.
BUTTER ROLLS
Recipe :@icenguik makasih suhu🙏🏻
Method : Direct Kneading
Rebake :@yang_chreesteen
Bahan-bahan:
300 grm tepung terigu protein tinggi
15 gr susu bubuk 
40 gr gula pasir
204 grm total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin
3 gr garam
4 gr ragi instan
50 gr unsalted butter
Extra :
Unsalted Butter 

Cara membuat :
Campur terigu , susu bubuk , gula, garam dan susu cair dingin . Aduk hingga setengah kalis masukan ragi instant dan butter 

Ulen hingga kalis elastis (melewati window pane test) angkat lalu diamkan adonan hingga 45 min hingga 1 jam di sesuaikan dgn suhu ruang 

Timbang adonan sesuai selera (aku per biji @30 grm) bulatkan, diamkan 10 min, gilas memanjang , rolling dgn lattice roller bagian tengah ke ujung , gulung , tata di loyang. 

Diamkan sampai double size kurang lebih 45 min smp 1.5 jam 

Panaskan oven 180 smp 190 dercel atau sesuai oven masing masing . Oles dgn telur kocok lepas dan susu perbandingan 1:1 

Bake selama 15 mins setelah matang oles lagi dgn extra butter selagi panas