Chocolate Steam Cake

resepinstan@gmail.com
November 28, 2020
CHOCOLATE STEAM CAKE / brownies kukus super nyoklat pakai cocoa powder’nya @chefmatechocolate ( kualitas super, cake jd nyoklat banget😋) untuk toping pakai WCC dan DCC @chefmatechocolate ya 👍👍
.
untuk cetakan PIE bisa order ke @lings_bakeware atau @lings_pastry 🙏
CHOCOLATE STEAM CAKE / Brownies kukus
source cookpad
rebake @vitakwee

Bahan : 
4 butir telur
140gr gula pasir
1 sdt sp
100 gr terigu kunci biru
35 gr coklat bubuk @chefmatechocolate 
25 gr butter
60 gr Dark coklat batang @chefmatechocolate
80 gr minyak sayur
secukupnya garam
Topping: DCC dan WCC @chefmatechocolate 

cara membuat :
Lelehkan/ tim dark coklat dan butter,setelah meleleh angkat, tambahkan minyak, aduk rata, sisihkan.

Dalam wadah, mixer telur, gula pasir , garam dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak. masukan campuran tepung yg sudah diayak terlebih dahulu, aduk dengan spatula hingga rata. 
Masukkan lelehan coklat, aduk lipat hingga rata.

Tuang adonan kedalam cetakan pie uk. besar yg sudah oles butter, Kukus dengan api sedang kurang lebih 15menit/ tergantung besar cetakan. keluarkan dari cetakan, sisihkan.

BAHAN GANACHE ekonomis 
80grm Dark coklat batangan @chefmatechocolate potong kecil2 
40ml susu cair
1 sdt butter

Cara ===> panaskan susu cukup hangat, masukan DCC aduk hingga meleleh, lalu masukan butter aduk rata. masukan kedalam pipig bag.

PENYELESAIAN ====> Ambil 1 cake ( me : cetakan pie ada cekungan bagian tengah ) isi dengan Ganache coklat, lalu hias dengan Wcc yg sudah dilelehkan. ulir sesuai selera untuk motif.
selamat mencoba 😉