Nasi Bakar Tongkol Suwir

Assalamualaikum

Hari ini bikin nasi bakar request pak suami 😍

Isiannya pake tongkol suwir😚

Alhamdulillah anak2 juga suka 😊

.

.

Nasi Bakar tongkol suwir

By @dellasuzura

Bahan NASI

2 gelas beras

65 ml santan instan

Air takarannya seperti memasak nasi biasa

3 lembar daun salam

1 lembar daun pandan ikat simpul

2 batang sereh geprek

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus. .

.

Bahan ISIAN

1 ekor ikan tongkol segar, cuci bersih beri garam dan perasan jeruk nipis. 

2 lembar daun jeruk iris tipis

1 lembar daun kunyit iris tipis

1 batang sere geprek

Daun kemangi secukupnya

Bumbu halus

3 buah cabe merah keriting (bisa ditambah rawit kalau mau pedas) 

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

Seruas kunyit

Seruas jahe

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk 

Garam secukupnya

Cara MASAK

1. Cuci beras masukkan daun salam, sereh, daun pandan, garam,kaldu bubuk. 

Tuang santan dan air aduk rata. (takaran air sama seperti memasak nasi biasa) .

Masak di ricecooker. 

2. Kukus ikan sampai matang. 

Setelah dingin suwir suwir ikan buang duri nya. 

3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit sampai wangi. Masukkan suwiran ikan beri gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata. 

Masak sampai bumbu meresap,masukkan daun kemangi aduk rata dan koreksi rasa.

4. Letakkan nasi secukupnya diatas daun pisang beri isian tongkol suwir. Bungkus.

Bakar nasi diatas teflon sampai daun pisang kecoklatan, balik dan bakar lagi. 

Sajikan bersama tahu goreng, sambel bawang, timun dan irisan tomat. .

.

#nasibakar #nasibakartongkol #olahannasi #berbagiresep #doyanmasak #doyancooking #yummy #hobimasak #resepdapur #reseprumahan #dirumahaja