Tahu Telur

Tahu telur menu praktis dan enak banget

Ini bukan tahu telur yang pake petis yaa, krn ga ada petis jd cuma disiram sama bumbu pecel aja tapi rasa teteup enak kok 😍

.

.

Tahu Telur

By @dellasuzura

Bahan 

Tahu putih secukupnya potong dadu

2 butir telur

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt kaldu bubuk

Bumbu kacang

250 gram kacang tanah, goreng sampai matang dan sisihkan. 

4 buah cabe rawit merah

5 buah cabe merah keriting

4 siung bawang putih

Gula merah secukupnya

Seruas kencur

1 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

Pelengkap :

Timun potong kecil

Tauge rebus

Seledri iris

Bawang goreng

Cara masak

Goreng tahu jangan sampai kering. Goreng setengah matang saja. Angkat sisihkan. 

Dalam mangkok kocok lepas telur dengan lada dan kaldu bubuk. 

Masukkan tahu goreng aduk rata. 

Panaskan minyak, goreng telur sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan. 

Goreng kacang tanah sisihkan.

Sangrai bawang putih dan kencur.

Haluskan cabe, bawang putih,kencur dan garam. 

Kemudian ulek kacang tanah sedikit demi sedikit, setelah halus tambahkan gula merah 

dan air asam jawa. Kemudian encerkan dengan air panas secukupnya koreksi rasa. 

Penyajian

Tata telur di atas piring, beri touge, timun, daun seledri siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan bawang goreng. 

.

.

#tahutelur