Nasi Bakar Cumi Asin

Nasi bakar cumi asin yang pedesnya nampol klo kata pak suami 😂😅 ada yang kurang sih ini kurang si ijo pete 😁 ga dapet pete soalnya udh nyari ke beberapa kang sayur pd ga bawa pete 😀 tapi teteup nikmat juga kok ini karena nasi nya udh gurih plus pake kemangi n cumi asin 😋😋

@cooking_withlove20

#CWL_27NasiBakar

.

.

Nasi Bakar Cumi Asin

By @dellasuzura

Bahan NASI

2 gelas beras

65 ml santan instan

Air takarannya seperti memasak nasi biasa

3 lembar daun salam

1 lembar daun pandan ikat simpul

2 batang sereh geprek

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus. .

.

Bahan isian

200 gram cumi asin cuci bersih dengan air mengalir.

Daun kemangi

Bumbu halus :

50 gram cabe rawit merah

50 gram cabe merah keriting

100 gram bawang merah

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

2 sdt gula pasir ( sesuai selera)

Minyak goreng secukupnya

Cara memasak

1. Cuci beras masukkan daun salam, sereh, daun pandan, garam,kaldu bubuk. 

Tuang santan dan air aduk rata. (takaran air sama seperti memasak nasi biasa) .

Masak di ricecooker. 

2. Rebus cumi asin sampai mendidih. 

Tiriskan dan bilas kembali dengan air putih. 

Goreng cabe dan bawang merah ( bawangnya utuh ga perlu di iris) goreng sampai wangi tapi jgn terlalu kering.

Lalu ulek kasar beri garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya.

Kemudian tumis cabe sampai warna minyak kemerahan masukkan cumi asin aduk merata sampai meresap. Sebelum diangkat masukkan daun kemangi aduk rata. 

3. Letakkan nasi secukupnya diatas daun pisang beri isian cumi asin. Bungkus.

Bakar nasi diatas teflon sampai daun pisang kecoklatan, balik dan bakar lagi. Dan sajikan. 

.

.

#nasibakar #nasibakarcumiasin #yummy #berbagiresep #cchannelfoodid #lunch #menuseharihari #masakanrumah #dapurresep #hobimasak