Ayam Bakar Padang By Sulinda Tan

Ayam bakar mantap kaya bumbu..

.

.

Ayam Bakar Padang

By @sulinda.tan

.

Bahan:

4 potong paha ayam, geret2

5 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 serai, geprek

3 buah asam kandis

Santan sedang secukupnya

Garam & gula secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri, potong2 dulu

Seruas jahe

Seruas kunyit

8 buah cabe keriting, gunting pendek

1 sdm ketumbar

Blender semua dengan sedikit minyak

Cara:

-Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, ketumbar, lalu ayam dan santan (jika kurang tambahkan air sampai menggenangi ayam) aduk rata. -Tambahkan gula, garam, koreksi rasa. -Ungkep ayam hingga bumbu menyusut, angkat. Setalah itu panggang ayam di atas teflon, olesi dengan sisa bumbu.

.

.

.

.

#ayambakarpadang #ayambakar #resepayambakar #olahanayam #chicken #bekakak #minangfood #makananpadang #masakanpadang #ayambakarfavorit #dnyayam #dnyayambakar #dnyayambakarpadang