Sop Iga Sapi

Menu berkuah cocok buat menu iftar 

Referensi buat temen2 yang mau bikin sop iga nih 😄

.

.

Sop Iga Sapi

By @dellasuzura

Bahan

1 kg iga sapi 

3 buah Kentang potong dadu

3 buah Wortel potong potong

2 batang daun bawang dan seledri iris 

4 buah kapulaga (utuh)

2 buah kayu manis yang kecil (utuh)

3 buah bunga lawang (utuh)

1 sdt pala bubuk

1 sdt lada bubuk

Air secukupnya

Garam dan gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang putih

6 butir bawang merah

Cara:

Rebus iga setelah mendidih buang air rebusan pertama.

Lalu rebus lagi iga dengan air yg baru sampai empuk.

Masukkan kapulaga,kayu manis,bunga lawang, pala bubuk. 

Setelah iga empuk, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan ke dalam panci rebusan iga dan masukkan lada bubuk, potongan kentang dan wortel.

Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Masak sampe sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri lalu koreksi rasa.

Dan sajikaan😋😋 .

.

#sopiga