Resep Roll Pao Abon

Sore, 
Janjian bareng sama mamak MITO @shirleyliem & @mega_dingding bikin Bakpao.
mak bikin versi roll dengan isian tetep favorit yg dirumah, Abon ayam dan sapi 😋😋
Untuk adonan pakai STAND MIKSER MITO MX-100 @mito.id , biarpun watt kecil tarikan kenceng ya mak, adonan kalis elastis, 👍👍
resep bakpao pakai reaep ce @liliana.wijaya68 .
ROLL PAO ABON
rebake @vitakwee
.
Bahan:
175 gr tepung terigu protein rendah
325 gr tepung pao Bogasari
100 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder double acting
9 gr fermipan ( instant yeast )
150 gr susu cair + 104 gr air es = total 254 gr ( me : air kelapa )

40 gr mentega putih
2 gr garam

isian : 
abon sapi & ayam 
daun bawang dna cabe besar iris halus

Cara :
Mixer terigu, tepung pao, gula, fermipan & baking powder sampai rata
Masukkan susu cair & air
Setelah setengah kalis, masukkan mentega putih & garam, mixer sampai kalis ( adonan mulus dan tidak lengket di tangan )
Angkat & bulatkan adonan

Bagi adonan berat 120grm, istirahatkan 10 mnt. gilas adonan memanjang dengan lebar kurang lebih 8cm , olesi dengan kuas yg sudah di basahi air,biar merekatkan abon.
beri taburan abon sapi / ayam, taburi irisan cabe dan daun bawang, gulung dan rapikan. potong 2 bagian ( jika mau praktis bisa buat seperti cinnamon roll bread ya)
Letakkan di kertas roti, istirahatkan sampai mengembang ringan kurang lebih 30 mnt

Panaskan kukusan sampai mendidih & beruap banyak, bungkus tutupnya dengan serbet,
Setel api di posisi SEDANG
Kukus pao sampai matang selama 10 mnt saja ( sesuaikan dengan ukuran paonya )

NOTED : untuk awal mikser MITO @mito.id speed 3 , setelah masukan mentega putih saya setel speed 5, kurang lebih 25 menit.
.••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

STAND MIKSER MX-100
Spesifikasi:
- Kapasitas 5 Liter
- Bisa untuk ngadon donat / roti (tepung kering max 500 grm)
- 12 level kecepatan
- 3 hook ( planetary,doughhook,beater)
- Power mesin 3000 - 16000 RPM
- Mesin heavy duty
- Stainless steel bowl
- Daya 350 watt - Thermostat untuk mencegah kepanasan mesin
HARGA =====> 1.790.000
LANGSUNG ORDER ========> @mito.id / reseller
.
.
#MITO #MIXER #STANDMIXER #MX100 #MX-100
#mito #ovenmito