Resep Lemper Ayam

Lemper Ayam 

Bahan ketan : 

300 beras ketan , rendam 2 jam sebelumnya

75 ml santan kental

1 sdt gula

350 ml air 

4 helai daun pandan

1/2 sdt garam

Bahan ayam ;

200 gr dada ayam , rebus , suwir

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt garam 

100 ml air

1/4 sdt merica bubuk

55 ml santan kental 

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk 

Cara:

1.Campur rata bahan ketan, lalu rebus sambil di aduk  hingga air menyusut kemudian kukus selama 30 menit 

2.Tumis bumbu halus lalu masukan serai dan daun salam tumis sampai harum lalu masukan  ayam suwir, air kaldu, santan, kaldu jamur, garam ,  merica. Masak sampai air menyusut. Sisihkan

3.Bentuk lemper sesuai selera

#reseplemper #lemperayam #reseplemperayamlegit #reseplemperayam #homemade #berbagiresep #shareresep #yukbelajarmasak #olahanketan