Pandan Old Fashioned Custard Pie

Met pagi...

Si Ijo muncul lagi Moms...

Lagi seneng bikin endapan pandan, selain wangi, warna nya juga cakeppp alami moms tanpa bahan2 pewarna... 

Harus telaten nungguin bener2 mengendap, mau dibikin kue apa aja pasti cakepppp warna nya...

Lama ngak bikin Pie susu, keingat Mak Icen dulu pernah share pie susu pandan, cusss langsung bikin 🥰

Hmmm rasanya enak, manis nya pas ngak eneggg... sukaaa 💚

PANDAN OLD FASHIONED CUSTARD PIE

(Pie Susu Pandan)

Recipe: @icenguik

Rebake : @linagui.kitchen 

PANDAN PIE CRUST

190gr terigu protein sedang

100gr mentega dingin

1sdm gula halus

1/2sdt garam

1 kuning telur

2-3sdm air es

Cara membuat:

Masukkan mixer tepung, gula halus, garam dan mentega, aduk hingga membentuk butiran, masukkan air es, dan kuning telur aduk bentar hingga rata dan konsistensi tepat. Bulat pipihkan, bungkus plastik wrap, simpan dlm kulkas 15min. Siap digunakan

Gilas dan tata kulit dalam loyang Pie,

masukkan kedalam freezer sembari membuat isiannya

____________________

PANDAN CUSTARD FILLING

350gr susu cair

50gr susu kental manis

100gr gula pasir

3butir telur utuh

2kuning telur

1sdm endapan pandan/pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

Kocok lepas telur, sisihkan

Rebus susu cair dan gula pasir sampai simmer/mendidih dibagian pinggir panci, matikan api lalu angkat, masukkan kedalam adonan telur kocok perlahan sampai rata, lalu masukkan endapan pandan, saring

Bake 170°-180°C - 30-40menit disesuaikan dgn oven masing masing

Aku pakai Oven DE AMORE