Martabak Telur

Martabak telur kala itu 

@uploadkompakan

#uploadkompakan

#uk_centerkd

MARTABAK TELUR 

Recook by @dellasuzura

Recipe mom deviirwantari

Bahan :

200 gr tepung terigu serbaguna

1/2 sdt garam

3 sdm minyak goreng

Minyak untuk merendam  adonan 

50 ml air

Isian :

400 gr daging ayam cincang, cuci lalu tiriskan

1 bawang bombay uk besar, cincang halus

4 bawang putih, geprek lalu cincang halus

7 daun bawang cincang halus

1 sdm bubuk kari 

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

5 butir telur bebek 

Cara membuat :

1. Isian :

Tumis duo bawang sampai harum, masukkan daging ayam , bumbu kari, garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk rata sampai daging berubah warna, koreksi rasa. Lalu masukkan kedalam kocokan telur. Tuang daun bawang. Aduk sampai tercampur rata, bagi isi jadi 2 bagian.

2  Adonan Kulit :

campur jadi satu, tepung terigu, minyak goreng dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan rata dan kalis

3. bulatkan adonan jadi 2, rendam dalam minyak. Biarkan selama 1 jam. Angkat. Pipihkan tipis dg jari tangan. Lalu rentangkan diwajan martabak, yg telah diolesin minyak  panaskan wajan.

4. Isi dengan bahan isian, lalu lipat seperti melipat amplop, goreng diatas wajan panas sampai matang dan kering.

#martabaktelor #berbagiresep #yummy #cchannelfoodid