Gepuk Daging

Assalamualaikum

Selamat sore teman-teman 🤗

Hari ini aku masak gepuk daging ditemenin sama sayur asem dan sambel bawang Alhamdulillah 😍.

Daging nya dari @butcherswife.jkt suplier daging frozen yang fresh dan best price tentunya. 

Jadi ga perlu repot keluar rumah tinggal order aja dan paket langsung diantar ke rumah 😊 praktis kan 👌

.

.

Gepuk Daging

By @dellasuzura

Bahan

1 kg daging knuckle @butcherswife.jkt, potong potong daging cuci bersih.

6 lembar Daun salam 

4 lembar daun jeruk buang tulang tengah

2 sdm gula merah

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

200 ml santan kental

1 sdm air asam jawa dari 1sdt asam jawa larutkan dengan 2 sdm air.

1500 ml Air

Bumbu yang dihaluskan

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm kunyit bakar

1/2 sdm ketumbar bubuk

Cara

Dalam wajan masukkan air,lalu rebus daging dengan 3 lembar daun salam sampai matang. Saring air kaldunya 500ml.

.

.

Ambil daging memarkan sampai pipih.

.

.

Rebus kaldu daging,bumbu halus, 3 lembar daun salam, daun jeruk,gula merah, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih.

.

.

Masukkan daging,masak dengan api kecil sampai matang dan meresap. Tambahkan santan kental dan air asam jawa. 

Masak lagi sampai kering.

.

.

Goreng sebentar saja asal sudah kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Taburi dengan bawang goreng.

Sajikan bersama sambal bawang atau sesuai selera.

.

.

#gepukdaging #olahandaging #berbagiresep #doyanmasak #doyancooking #hobimasak #masakanrumah #resepdapur #dirumahaja #yummy