Dendeng Balado

Yang malmingnya di rumah aja cus merapat 😄 gpp yaa kita nikmati aja kebersamaan bareng keluarga siapin cemilan buat santai2 sambil main ludo bareng atau nonton film bareng 😄😊

Dendeng balado paling enak di makan pake nasi anget minyak sambelnya di aduk aduk di nasi mantep☺☺

Dendeng Balado 

By @dellasuzura

Bahan

500gram daging sapi iris tipis cuci dengan air mengalir. .

.

Bumbu halus untuk daging

5 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

1 sdm air asam jawa

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

350-400ml air

Bumbu untuk balado (ulek kasar / blender kasar) 

15 buah cabe merah keriting

6 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara

Didihkan air, setelah mendidih rebus sebentar daging untuk menghilangkan sisa sisa darah yg msh menempel. Angkat tiriskan. .

.

Siapkan wajan ungkep daging dengan bumbu halus sampai air menyusut dan daging empuk. 

Angkat daging dan pukul pukul di atas cobek. .

.

Kemudian panaskan minyak goreng. 

Goreng dendeng sampai kering dan garing. 

Angkat sisihkan. .

.

Tumis bumbu balado dengan minyak bekas menggoreng dendeng yang sebelumnya disaring dulu.

Tumis sampai matang beri garam secukupnya. 

Setelah matang masukkan dendeng aduk rata dan siap dinikmati.

.

.

#dendengbalado #olahandaging #berbagiresep #cchannelfoodid