Batagor Komplit

resepinstan@gmail.com
November 25, 2020
Minggu ini tema @cooking_withlove20 batagor menu favorit banget ini
Aku pake resep nya mom cantik baik hati yg resep nya ga perlu diragukan lagi mom @deviirwantari makasi ya mom syg 😘😍 enaak banget apalagi bumbu kacangnya. 
Tapi aku bikin cuma pake kulit pangsit dan tahu aja 😄😊
@cooking_withlove20
#CWL_24Batagor
.
.
Batagor
Recook by @dellasuzura
Recipe mom deviirwantari
Bahan
BATAGOR KOMPLIT 
Ala @deviirwantari 

Bahan I : 
250 gr ayam filet
5 bawang putih 
7 bawang merah 
1 sdt lada bubuk
1 butir telur kocok lepas
1 sdt kecap ikan
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur 
100 gr labu Siam parut kasar
2 batang daun bawang cincang 
50 gr tepung sagu 
Air jeruk limau 

Bahan II : 
Kulit pangsit 
Tahu 
Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu : 
150 gr kacang tanah goreng 
5 bawang putih goreng 
3 sdm bawang goreng 
3 cabe kriting goreng
3 kemiri goreng 
3 sdm gula merah serut 
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
500 ml Air 
2 biji asam Jawa larutkan dg 3sdm air 
Kecap manis (optional)

Cara Membuat : 

1. ISI BATAGOR : haluskan Ayam fillet, bawang putih, bawang merah,lada, kecap ikan, garam, kaldu jamur haluskan dg food Procesor sampai halus dan tercampur rata, pindahkan dalam wadah, lalu masukan labu siam, daun bawang aduk sampai tercampur rata, masukan telur, aduk hingga semua bahan tercampur, masukan tepung sagu, aduk rata

2. Kulit pangsit : Siapkan kulit pangsit, ambil isian batagor secukupnya kurleb 1 sdm lalu lipat seperti bunga, lakukan sampai adonan habis 
3. Tahu : Ambil Tahu, kerat bagian tengahnya lalu beri isian batagor, lakukan sampai tahu habis
4. Siapkan Kukusan, kukus tahu yg sudah diisi selama 20 menit sisihkan.
tahu juga di goreng 
5. Goreng pangsit hingga kecoklatan
6. bumbu kacang : Haluskan kacang, bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri dan cabe kriting tambahkan air, tumis bumbu kacang, tambahkan air sisanya masak dg api kecil tambahkan garam, kaldu jamur,gula merah, dan larutan air asam masak sampai meletup-letup. Tambahkan kecap manis (bs di skip kecapnya) kucurin jeruk limau dan sajikan. 
.
.
#batagor #berbagiresep #yummy #cchannelfoodid