Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Menu request si bontot yg hari ini genap 5 tahun, kalau udh ketemu ayam serundeng makannya suap sendiri auto nambah 😂

Paling suka serundengnya ditabur di nasi 😊.

Sayur nya td bikin pecel aja 😋😋.

.

.

Ayam goreng serundeng kelapa

By @dellasuzura

Bahan

1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu cuci lagi

2 lembar daun jeruk

1 batang sere geprek

2 lembar daun salam

1/2 butir kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan

Seruas jahe

Seruas kunyit

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 butir kemiri

1sdt lada bubuk

1sdt ketumbar bubuk

Garam dan gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Air 500ml

Cara

Sangrai kelapa dengan api kecil sampai agak kekuningan lalu sisihkan.

Campur semua bahan ke dalam panci, tambahkan air masukkan kelapa yang telah sangrai aduk rata.

Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah diungkep, angkat ayam kemudian tiriskan. 

Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai habis.

Kemudian baru goreng serundeng kelapa sambil diaduk aduk sampai berubah warna jadi kecolatan. Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.

Taburi serundeng kelapa di atas ayam goreng dan siap dinikmati bersama dengan sambel bawang 😊 .

.

.

#ayamgorengserundeng #berbagiresep

#olahanayam #cchannelfoodid #yummy #ayamserundeng