Ayam Bumbu Rujak

Masyaa Allah ini enak banget 😚 ayam bumbu rujak versi yang sedikit berkuah. Warna nya aja yang keliatan merah tapi ga pedes ya pake gula merah. Saya juga sengaja bikin ga pedes biar si bontot yang 4 tahun juga bisa ikut makan. 

Kalau mau pedes sesuai selera ya bisa tambah jumlah cabe nya. .

.

Ayam bumbu rujak

By @dellasuzura

Bahan

1 ekor ayam, potong sesuai selera cuci bersih dengan air mengalir beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. .

.

Bumbu halus 

2 buah cabe merah keriting sengaja ga pedas, sesuai selera ya kalau pedas bisa tambah jumlah cabe nya

8 butir Bawang merah

5 siung Bawang putih

4 butir Kemiri

1 sdt Ketumbar bubuk 

1 sdt terasi bakar 

4 biji asam jawa larutkan dengan 50 ml air

50 gram Gula merah

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang sereh

Seruas lengkuas geprek

65 ml Santan

400-500 ml air

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara masak

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Masukkan ayam aduk rata kecilkan api biarkan sebentar. Lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan air asam jawa, gula merah, santan kental, garam dan kaldu bubuk aduk rata. 

Masak sampai meresap dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa dan sajikan. .

.

#olahanayam #ayambumburujak #dirumahaja #stayathome #berbagiresep #masakanrumah #dapurresep #doyancooking #doyanmasak #hobimasak #resepindonesia #yummyfood #fotomasak