Ayam Bakar Taliwang

Assalamualaikum

Menu pedes itu selalu bikin selera yaa

Dan favorit aku dan suami banget 😊

Hari ini aku bikin ayam bakar taliwang pedes spesial buat menu buka puasa hubby 😍

Nasi nya aku bikin nasi liwet 😋😋

Buat kiddos aku bikin ayam goreng telur.

Resep Ayam Bakar Taliwang ini aku recook resepnya mommy cantik @deviirwantari makasi mom syg 😍

.

.

Piring saji by @bazaarkeramikhsi 😍

.

.

Ayam Bakar Taliwang

Recook by @dellasuzura

Bahan: 

1 ekor ayam 

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

500 ml santan atau air

1 sdm gula Jawa yg sdh disisir halus

.

Bumbu yang dihaluskan:

15 cabe merah keriting 

5 buah rawit merah 

7 bawang putih 

12 bawang merah 

5 kemiri sangrai 

2 cm kencur

1 buah tomat

1 terasi ABC sachet

1-2 sdt garam sesuai selera

.

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, tusuk2 dg garpu. lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit, bilas kembali

2. Bumbu yg dihaluskan sebaiknya di uleg, jgn di blender, agar lebih sedap.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

4. Tuang santan atau Air, garam dan gula merah, , di aduk terus

5. Masukkan ayam, aduk sampai rata. Kecilkan api, sesekali ayam dibalik biar ga gosong, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. (Marinasi minimal 1 jam).

6. Bakar ayam di alat pemanggang, sambil di olesi sisa bumbu. Sampai matang. Siap disajikan.

.

.

#olahanayam #ayambakar #ayambakartaliwang