Ayam Bakar Padang

Tema @cooking_withlove20 minggu ini ayam bakar kayaknya ini menu favorit semua yaa😊

Kalau di rumah salah satu favorit ayam bakar nya adalah ayam bakar padang, jangan lupa sambel ijo dan rebusan daun singkongnya dijamin bakal auto nambah nasi 😋.

#CWL_26AYAMBAKAR

.

.

Ayam bakar bumbu padang

By @dellasuzura

Bahan

1 ekor ayam potong jadi 4 bagian atau sesuai selera dan cuci bersih

 3 lembar daun salam

 3 lembar daun jeruk

1 batang sere ambil putihnya aja geprek

3 buah asam kandis

2 bungkus santan kara kecil

500ml air

1 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt Lada bubuk 

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

8 buah cabe keriting merah (kalau mau pedas boleh tambah rawit)

2 ruas jahe

2 ruas kunyit

2 ruas lengkuas muda

7 buah bawang merah

4 buah bawang putih

4 butir kemiri

Cara

Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, salam, sere sampai wangi.

Beri garam,kaldu bubuk,ketumbar bubuk,lada bubuk aduk rata.

Masukkan ayam aduk merata biarkan sebentar.

Kemudian tambahkan air biarkan mendidih. 

Setelah mendidih masukkan santan kental dan asam kandis.

Ungkep sampai air menyusut dan tutup wajan.

Setelah menyusut.

Bakar ayam di teflondengan sisa bumbu sampai kedua sisi matang.

Sambel ijo

Bahan

15 buah cabe hijau keriting

20 buah rawit ijo

4 buah bawang merah

1 siung bawang putih

2 buah tomat hijau boleh tomat merah

1 sdm air jeruk nipis

Rebus semua bahan sambel

Ulek atau blender sambel, sebelum diulek beri perasan jeruk nipis, garam dan gula.

Tumis sambel ijo sampai wangi dan berminyak.

Angkat dan sajikan bersama ayam bakar.

.

.

#ayambakarpadang #ayambakar #berbagiresep #yummy #dapurresep #cchannelfoodid